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空氣能烘干機(jī)對(duì)火龍果的烘干工藝

發(fā)布時(shí)間:2020-02-25瀏覽:1266次

火龍果培育大多分布在我國(guó)南邊區(qū)域,廣東、廣西以及臺(tái)灣區(qū)域。其花苞藥用價(jià)值明顯,經(jīng)過(guò)熱泵烘干處理后,花朵市場(chǎng)價(jià)值比果實(shí)自身價(jià)值更高?;ò话闶峭砩鲜c(diǎn)今后敞開(kāi),第二天清晨便根本調(diào)謝,俗稱“夜仙子”又名“霸王花”。

  一、花苞采摘處理:

  花苞從培育區(qū)摘后需當(dāng)即進(jìn)行拾掇,在進(jìn)行烘烤前,因?yàn)榛ㄇo含水份高,需要從花莖往花蕾方向齊切開(kāi)4-6塊,利于花莖在烘烤進(jìn)程快速脫水,保持花苞色彩一致;

  二、空氣能烘干:

  火龍果花裝盤(pán)時(shí)均勻擺放,不可堆疊、積壓、以防影響火龍果產(chǎn)品質(zhì)量。裝盤(pán)后放在烤架上,送入烘干房進(jìn)行烘烤,一般擺放10-12層,若擺放過(guò)多,則易使上、中、底層的物料受熱溫度不均勻,每層的間隔為15厘米。

  三、溫濕度控制:

  1、烘干房溫度30℃,在1個(gè)小時(shí)內(nèi)把干球溫度升到50℃,恒溫2小時(shí),濕球溫度保持在50℃;

  2、干球溫度50℃在1個(gè)小時(shí)內(nèi)升至55℃,保持恒溫4小時(shí)。濕球溫度保持在44℃。排濕口恰當(dāng)排濕;

  3、干球溫度55℃在1個(gè)小時(shí)內(nèi)升至60℃,保持恒溫3小時(shí),濕球溫度保持在43℃,排濕口恰當(dāng)排濕;

  4、干球溫度60℃在3個(gè)小時(shí)內(nèi)升至65℃,保持恒溫3小時(shí),濕球溫度保持在42℃,排濕口恰當(dāng)排濕;

  5、干球溫度65℃在3個(gè)小時(shí)內(nèi)升至70℃,在此進(jìn)程需要很多排濕,堅(jiān)持恒溫3小時(shí),濕球溫度保持在42℃;

  四、質(zhì)量查驗(yàn):

  烘烤至25-30個(gè)小時(shí),可翻開(kāi)烘干房查驗(yàn)火龍果花是否合格。查驗(yàn)時(shí)用手指按壓花莖手感發(fā)硬證明烘干合格。若手感發(fā)軟,則還需求繼續(xù)烘干。合格烘干的特征:有火龍果花特殊香味,花朵完整,含水量不大于12%,堅(jiān)持天然色澤。

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